五常大米之所以那么好吃，主要得益于其獨(dú)特的地理環(huán)境、優(yōu)質(zhì)水源、氣候條件以及品種優(yōu)勢等多方面因素：
地理環(huán)境
五常位于黑龍江省南部，地處北緯45度，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)水稻種植帶。這里擁有世界三大黑土帶之一的肥沃土壤，黑土層厚度達(dá)1米甚至數(shù)米，富含有機(jī)質(zhì)、腐殖質(zhì)以及氮、磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)元素，為水稻生長提供了充足的養(yǎng)分。
優(yōu)質(zhì)水源
五常大米種植區(qū)有拉林河、牤牛河等優(yōu)質(zhì)水源灌溉，這些河流網(wǎng)鏈密布、山泉匯聚，水質(zhì)純凈且礦物質(zhì)豐富，為稻種提供了十分充盈的水分，有助于提升稻米的品質(zhì)。
氣候條件
五常市屬于中溫帶大陸季風(fēng)氣候，四季分明，晝夜溫差大。這種氣候條件有利于水稻積累養(yǎng)分，特別是在水稻成熟期，晝夜溫差大使得大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康有益。同時(shí)，五常市陽光充足，夏季溫暖濕潤，非常適合水稻生長。
品種優(yōu)勢
五常大米主要種植“稻花香2號”（五優(yōu)稻4號）這一優(yōu)良品種。該品種米粒飽滿，香氣濃郁，口感軟糯。它是根據(jù)五常的自然條件培育的，具有獨(dú)特的品質(zhì)和口感。
生長周期長
五常大米一年只種植一季，生長周期長達(dá)5個(gè)月之久。這使得稻米在種植期間充分吸收了自然和黑土的養(yǎng)分，顆粒飽滿，米粒均勻，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤通透，品質(zhì)上乘。
生態(tài)環(huán)境優(yōu)良
五常自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，綠色植被覆蓋率高達(dá)70%，無工業(yè)污染。設(shè)在境內(nèi)龍鳳山鄉(xiāng)的聯(lián)合國大氣本底監(jiān)測站提供的數(shù)據(jù)表明，五常大氣環(huán)境完全符合甚至優(yōu)于國家制定的生產(chǎn)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。