五常大米是中國黑龍江省哈爾濱市五常市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。五常市是典型農(nóng)業(yè)大縣（市）、國家重要的商品糧食基地、全國糧食生產(chǎn)十大先進縣之一、也是全國水稻五強縣之一。五常水稻種植面積占全省的十分之一，占哈爾濱市的四分之一，被譽為張廣才嶺下的“水稻王國”。
五常大米受產(chǎn)區(qū)獨特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。五常大米顆粒飽滿，質(zhì)地堅硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁。
此外，五常大米還有GB/T 19266的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。一些品牌如鄰家飯香五常大米、福碼等都使用這一標(biāo)準(zhǔn)，并獲得了消費者的好評。這些品牌的大米品質(zhì)過硬，口感好，米香足，并且提供溯源服務(wù)，確保消費者能購買到純正的五常大米。
總的來說，五常大米以其優(yōu)良的品質(zhì)和獨特的口感贏得了廣泛的贊譽和消費者的喜愛。